|
Mexicaanse Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 8 grote ongepelde gamba′s
1 spaanse rode peper
5 takjes koriander
4 teentjes knoflook
1 limoen
5 eetl oijfolie
5 eetl. Tequila
Voorbereiding: Spoel de gamba′s schoon en dep ze droog.
Was de peper. Haal de zaadjes eruit en snijd het vruchtvlees in ringetjes. Hak de koriander fijn. Pel de knoflook en snijd hem in dunne plakjes. Pers een halve limoen uit, en snijd de rest in niet te kleine stukjes. Verhit de wok met de olie en bak de peper en de knoflook. Voeg direct de gamba′s toe en bak ze op een hoog vuur in ca. 1-2 min.
Voeg de kriander toe en blus de gamba′s af met limoensap en de Tequila. Voeg er evt
Bereidingswijze: Schik ze op een bordje en garneer ze met de limoenstukjes.
|
|
|